跪婦醫師娘 之 破英文勇闖休士頓

前些日子，老公的朋友送我們一條超大隻的白鯧魚還有超大隻的蝦子，可都是自己養殖的唷！

雖然心存感激，但是對於不善於烹飪的跪婦我，可真是  傷腦筋ㄟ！

那天，終於捲起袖子，嘗試著自己處理這條大魚和大蝦們！

也才發現 ～ 其實自己還蠻有 殺魚 的天份呢！

由於之前煎的魚總是“ 皮綻肉開 ”、慘不忍睹 的，

雖然說老公小孩挺捧場的，而且吃到肚裡的結果還不都是一樣，但還是覺得賣相奇差！

這次為了不糟蹋這麼大尾的一條魚，可是特別請教了許多鄰居太太們如何完整煎魚的小撇步呢！

以下就來和大家分享跪婦的煎魚炒蝦大作戰！

↓↓ 先把魚開腸剖肚的將內臟取出並洗乾淨！

↓↓ 先把魚用鹽和米酒醃過並將其水分擦乾，還有還有切記一定要熱油熱鍋喔！

對了！把魚放入鍋中那一剎那記得要快、狠、準、  並要閃的遠遠的唷！

（ 老媽另外傳授把魚煎漂亮的一小秘訣 ～ 可再裹上一層薄薄的太白粉喔！ ）

↓↓小心翼翼、動作輕柔把魚翻面！

由於這隻魚實在是太大了，所以還得雙手並用、手忙腳亂的！

兩面煎到金黃即大功告成囉！由於魚肉很厚實可是花了不少時間呢！

沒想到 ～ 這次煎魚  大成功！高興的咧！

↓↓ 將蝦子洗淨並將鬚鬚剪掉！

↓↓ 將油熱鍋並把蒜頭、薑片爆香！

↓↓ 把蝦子放入並加入少許米酒翻炒！

↓↓ 加入適量的蕃茄醬、蠔油拌炒！

↓↓ 將將  ～ 獨家秘方、 亂炒一通蝦子大餐完成囉！

說真的呢！還真的是  粉好吃！感動唷！

而且重點是大家吃完後，腸胃依舊是  完好如初呢！